Quali prodotti sono venduti nei negozi

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giornalisti britannici scioccato il pubblico: capire quanti sono in realtà nei negozi, i prodotti "freschi".

Quali prodotti sono venduti nei negozi

prezzi dei prodotti alimentari freschi stanno crescendo più velocemente di altri, ma il concetto stesso di "fresco" sta diventando sempre più estensibile. Pochi giorni fa il britannico Daily Mail ha condotto un esperimento: in quattro ipermercati è stato acquistato 12 campioni di pesce "fresco". L'esame ha mostrato che un terzo dei campioni sono stati più di dieci giorni, sei - il limite di livello accettabile (7-10 giorni) e solo due erano veramente fresco, vale a dire non più di 2-3 giorni.

Il tema del pesce di tre settimane è andato bene. I dati pubblicati dimostrano che la "freschezza" della maggior parte dei prodotti sullo scaffale è un mito - semplicemente a causa del momento della consegna e di trasformazione. Le importazioni dei paesi agricoli con un clima più favorevole spiazza cibo locale, e prodotti locali possono andare agli scaffali più importati.

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Gli esperti britannici dicono che l'età della patata "giovane" può essere fino a sette mesi, in generale, le patate possono essere venduti all'età di più di un anno. Nella maggior parte dei paesi (e anche in Russia), come tali requisiti per la durata di conservazione di frutta e verdura non è semplicemente vietato il commercio dei prodotti affetti da marciume. E le patate attraverso l'elaborazione, che sopprime la germinazione, davvero lunga durata. Tuttavia, "normale" è considerato lo stesso un periodo di non più di duecento giorni.

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L'esistenza di doni mare freschi possibili nei paesi produttori. Anche se il prodotto viene venduto con il pretesto di fresco, molto probabilmente, è solo scongelato. Così, poteva fare il bagno nel mare, e un anno fa.

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Secondo gli standard russi, periodo di attuazione delle solite uova - 25 giorni di dieta - 7. Tuttavia, nel documento britannico sostiene che un uovo fresco può essere considerata solo entro i primi 10 giorni, allora diventa più sottile e perde le sue proprietà di consumo. In realtà, gran parte l'uovo cade sulla mensola al termine di questo periodo, o vicino alla sua fine.

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Età popolare nel Regno Unito carni refrigerate dalla Nuova Zelanda è di almeno due mesi - prima che semplicemente non ce la farà. E questo non è il limite: in Nuova Zelanda e Australia ha sviluppato tecnologie per conservare carne refrigerata a 180 giorni. Anche senza entrare in tecnologia, è possibile sospettare, che la carne congelata è probabilmente la migliore alternativa.

Russia apparentemente può espirare - importiamo carne prevalentemente congelata. Ohlazhdenka anche da lontani come il Brasile, naturalmente, c'è, ma rappresenta una piccola proporzione tale che può consegnare la carne aria ferma. Ma in ogni caso, i termini non sono magiche - almeno 2-3 giorni, quel prodotto "fresco" si intende un avvicinamento rapido alla categoria stantio.

Nulla è garantito, e che la carne prodotta da famiglie di agricoltori locali si terra su uno scaffale in una sorta fresca. Nel Regno Unito, abbiamo stimato che la carne può arrivare, e dopo 3-4 settimane dopo la macellazione. E 'improbabile che gli agricoltori ei fornitori russi più veloce.

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A causa di tali sostanze come metilciclopropene, le mele possono essere raccolti, mentre non sono ancora maturi, e memorizzare fino a sei mesi. E a causa della consegna urgente può essere alcun vapore (vale a dire, di vapore e non sarà). Stimare l'età approssimativa della mela, in alcuni casi, può essere poco compresa nelle classi. Ad esempio, se si acquista il "Granny Smith" nel mese di luglio, è proprio un paio di mesi - la varietà invernale.

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Nel banane Regno Unito dall'America Latina ottenere per 11 giorni. In Russia, a seconda delle diverse compagnie di offerte di trasporto, i tempi di consegna solo dall'Ecuador a San Pietroburgo e può essere tanto, e in due volte e mezzo di più. Inoltre sdoganamento e ulteriori logistica. Non importa quanto sia bello e giallo guardare senza banane sugli scaffali, in cui vivono i loro ultimi giorni, se non è già superato tutte le date di scadenza.

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Il latte consegnato al caseificio, anabbagliante alcune elaborazioni, pulizia dai batteri e regolando untuosità. Prima si arriva al caseificio, potrebbero essere necessari diversi giorni. Totale: anche se il pacchetto vale la pena data odierna, il latte di almeno due giorni. Eccoci dal Regno Unito è improbabile che qualcosa di diverso.

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E, infine, le verdure fresche. Nonostante la diversità del loro periodo di conservazione è 7-14 giorni. Se la lattuga Regno Unito dalla Spagna ottiene solo 4 giorni, immaginare quanto sarebbe stato necessario per raggiungere la Russia.

Alcune di queste può concludere? Non esattamente quello che l'umanità prozreet e ritorno, ad esempio, di congelare - in questo caso il prodotto è almeno al momento del trattamento era fresco. Se il clima del pianeta cambierà o servizi di trasporto improvvisamente diventato meno costosi prodotti di produzione psevdosvezhih si evolveranno e crescere in nuove tecnologie. Siamo ancora un sacco di frutta e verdura, che vengono venduti nel vecchio periodo (ad esempio, zucchine, albicocche o ciliegie). C'è molto da sviluppare.